دستور این بستنی در پیج خودم هست .
ولی متاسفانه این دستور اولین دستور بستنی بود که ارسال کردم و مطالب در اون بشکل پراکنده بیان شده . خیلی عجله کردم در نوشتنش .
در اصل چند مرحله اول (تا مرحله پنجم) مربوط میشه به طرز تهیه شیر عسلی فوری و سس کارامل .
خلاصه اینکه نصف سس کارامل با دستور پاپیون هست + نصف شیر عسلی با دستور خودم + سایر مواد 👇

موز ۳ عدد
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شیر عسلی ۱۴۰ گرم
سس کارامل ۵۰ الی ۸۰ گرم (۲ الی۳ قاشق غذاخوری)
مغز گردوی آسیاب شده ۱/۴ پیمانه

مسلما شما میتونید از هر دستوری برای سس کارمل و شیر عسلی استفاده کنید فقط وزن ها ، همین اعداد باشن
نکته دیگه اینکه اگر خامه قنادی زده شده دارید و دیگه نمی تونید استفده کنید و فرم بدین میتونید برای تهیه این بستنی استفاده کنید .
در تهیه این بستنی احتیاج به دستگاه خاصی نیست تنها مخلوط کن یا همزن کافیه
ثعلب نداره

تجربه من در تهیه انواع بستنی میگه هیچ وقت شیر و شکر نباید مستقیم در تهیه بستنی بکار برده بشه .
اگر شیر مستقیم بکار برده بشه حالت یخ زدگی به بستنی میده
و اگر شکر مستقیم به کار برده بشه بسننی بافت خوبی پیدا نخواهد کرد .
پس اگر دیدید شیر بصورت مستقیم در دستور یک بستنی بکار برده شده مطمئن باشید اون بستنی حالت یخ زدگی داره . بیجهت موادتون رو حروم نکنید .
اگر شما چیزی غیر از این تجربه کردید خوشحال میشم تجربه تون رو به منهم بگید.